HOT ! 【美品】ピエールエルメ レシピ本 REVE DE PATISSIER

10年前にフランスで購入したピエールエルメ氏のレシピ本になります。ファゴット現代奏法の解説本　il fagotto altre tecniche。料理人・パティシエ・興味のある方どうぞ。洋書　神道　ヘレン•ハーディカ。ババ・オ・ラム、フレジエ、パリ・ブレスト、エクレア、フィナンシェ、クグロフなど50点の古典的な菓子の秘密や歴史にスポットを当て、またそれらを ピエール・エルメが現代風に再構築している。Oxford Bond 11+ for 9-12 years 合計32冊。彼らしい、創造力豊かな1冊に仕上がっている。【初版】Jurgen Teller （ユルゲン・テラー）。写真にある表面小傷ありますが、除湿ケースに入れ保管していたので状態は綺麗で劣化ありません。料理専門書サイトでは11000円で販売されているので、お買い得と思います。Woodpeckers of the World 世界のキツツキ図鑑　英語。KRUKKER I HAVEN　CLAUS DALBY クラウス・ダルビイ 園芸。【商品説明】パティスリー界のピカソと称されるPierre Hermé ピエール・エルメ。今作はREVES DE PATISSIERと題されている通り、ピエール・エルメの、そして全てのパティシエにとって夢のお菓子達が掲載されている。No269 希少 古書 洋書 絵本 児童書　アンティーク　ビクトリア。洋書 Motivating Students for Lifelong Learnin。掲載されているのは古典菓子と再構築されたものがそれぞれ50点ずつ、計100点のルセットだ。一つ一つの菓子の歴史や写真を見ているだけでも楽しいが、何よりピエール・エルメという偉大なパティシエがシンプルな古典菓子からどのように発想を得て、それらをどのように活かしているのかという考え方が感じられるのが興味深い。M10☆洋書 THE BODY BOOK 人形の本☆。わたしはあなたとの関係が好き。édition: Martiniere 社288ページフランス語2011年刊行サイズ:縦 26.5cm×横 30.5cm×幅 3cmISBN:978-2-7324-4220-4