HOT ! パティシエ　世界の製菓料理本　Cédric Grolet セドリック・グロレ

【世界の製菓／ハードカバーレシピ本／装丁デザイン】英語表記フルーツを模したものや手が掛かりそうなデザートなど、なかなか同じものを作るのは難しいかもしれないが、世界最高峰のパティシエの創造性に触れる事ができる1冊になっている。アートブックとしても素敵です。権威ある料理雑誌『ル・シェフ』で“今年のシェフパティシエ”を、菓子職人が名を連ねる協会「ルレ・デセール」では“エクセレンス賞”を受賞、2016年度のmeilleur chef pâtissierに選ばれるなど、現在フランスで最も注目されているパティシエだ。テーマは果物。自身のシグニチャー作品も、レモンやイチジク、リンゴなどの形をチョコレートで精巧に美しく模して、その果物のクリームやピュレをフィリングにしたものだ。今をときめくパティシエが満を持して披露する、甘い世界の魅力がたっぷり詰まったレシピ集だ。1. Agrume 2. Fruits à noyau 3. Fruits à pépins4. Fruits exotiques5. Fruits rouges et noirs6. Fruits sauvages7. Fruits secs & à coqueédition: Alain Ducasse Edition 社336ページ英語 2017年刊行サイズ:縦 29.5cm×横 23.5cm×幅 3cmISBN:9782841239887。1993年　初版　京都書院　東京スタイル　都築響一。インスピレーションソースに。【年末年始セール】LUNA SEA PERIOD バンドスコア。和久洋三　童具館　遊びの創造共育法　全７巻。---------------2013年から、パリ屈指のラグジュアリーホテル「ル・ムーリス」のシェフパティシエを務めるセドリック・グロレ。ツインピークスの歩き方　デヴィッド・リンチ　【希少本】。【直筆サイン入り】坂東龍汰 1st写真集『日常日和』 サイン本 未開封。そんなパティシエが手掛ける初のレシピ本。アート・デザイン・音楽 Gerhard Richter Portraits。440　ザ・ビートルズ 全曲バイブル新版 公式録音全213曲完全ガイド。「豊富な種類がある果物はもっとも好きな食材」というセドリック。美術手帖 37冊セット。デザインのひきだし : プロなら知っておきたいデザイン・印刷・紙・加工の実践情…。この代表作シリーズをはじめ、タルトやエクレア、ヴィエノワズリーにクッキーまで、家庭でも作れるものからプロの技を駆使するものまで、50種近くの果物のおいしさを、約100の菓子で表現している。光の軌跡 -CLANNAD 10th Anniversary Art Book-。美品】 カードキャプターさくら さくら展 イラスト集 図録 オールインワンブック。 下記の7つのタイプごとのフルーツやナッツ45種類を使ったレシピが約100点掲載されている。スピッツのデザイン　予約特典版